Beschrijving
Rood 2022 is gemaakt van pinotin, cabernet cortis en merlot. Na een prachtig jaar, het beste in een decennium, waren de druiven volrijp. Onze wijn heeft minimaal een half jaar op kleine vaten van Frans eikenhout gelegen( 2e jaars) en deels op stalen vaten. Om de wijn mooi rond te maken heeft hij een tweede fermentatie ondergaan. De wijn is fruitig, kersen, levendig, diep rood, hangt mooi aan het glas. Heeft een mooie neus en zachte tannines. De wijn wordt bij voorkeur gedronken op een temperatuur 16-18 graden.
Een goede begeleider van pate’s, gevogelte, wild, maar ook bijvoorbeeld zwezerik.
Wij zijn enthousiast over de combinatie met de kazen van oudwijker.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.